Da engenharia à mesa.
Da queda ao método.
Quinze anos construindo uma engenharia. Uma aquisição feita por paixão. Uma queda que custou dinheiro, casamento e certeza. E, na reconstrução, um método — testado no corpo, na cozinha e nos negócios antes de virar palavra escrita.
Nenhuma dessas frentes existe isolada das outras.
Empresário
Quinze anos à frente da ICS Engenharia, até a decisão — tomada em um momento de ruptura pessoal — de vender sua participação. Em 2025, assumiu a Farfalle, fabricante artesanal de massas com mais de 30 anos de história em Jundiaí, e fundou a Dýnami Gastronomia.
Estrategista
Visão sistêmica aplicada a crescimento, posicionamento e estruturação de negócios reais — não teoria de palco, mas decisões tomadas sob risco, prazo e capital próprio.
Cozinheiro
Formação em gastronomia profissional pelo Le Cordon Bleu São Paulo. A cozinha como sistema: precisão, sensibilidade, mise en place — disciplina que se prova todos os dias, prato a prato.
Triatleta
Finisher Ironman 70.3. A endurance como espelho: gestão de energia, consistência e recuperação sob pressão — os mesmos princípios que sustentam uma empresa sustentam um corpo em prova.
Autor
Duas obras, dois públicos, uma mesma tese: a ordem em que se constrói importa mais do que a intensidade do esforço. Receitas para Engenheiros e Escolhas que Mudam Destinos — lançamento em setembro de 2026.
Três frentes, três públicos, três vozes — e um único ponto de origem.
Cada projeto fala com quem precisa ouvir aquilo, do jeito certo para quem ouve. Nenhum deles é uma versão do outro.
Receitas para Engenheiros
Livro, palestras corporativas e Programa de Liderança para quem trata a empresa como sistema — não como sorte.
Escolhas que Mudam Destinos
Livro e cohort de dez semanas sobre os cinco pilares, na ordem certa — para quem está reconstruindo depois da queda.
Saindo do Zero
Vinho como disciplina, identidade e experiência — um caminho estruturado para quem quer começar a entender vinho de verdade.
Dýnami Gastronomia
Experiência gastronômica e ecossistema de lifestyle — onde esporte, vinho e gastronomia se encontram em uma mesma narrativa de performance. Sede em Jundiaí, SP.
Farfalle
Fabricante artesanal de massas com mais de 30 anos de história em Jundiaí, assumida por Ilan em 2025 e hoje em reposicionamento premium — tradição artesanal e inteligência industrial, com foco em inovação e alimentos funcionais.